SAN TELMO

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Ceviche San Telmo

Dados de pescado, langostinos, pulpa de cangrejo y conchas de abanico marinadas en zumo de limón
y crema de ají amarillo

S/. 35.00

Ceviche de Pescado

Pescado cocido al limón, sazonado con ají limo y acompañado con camote y choclo

S/. 31.00

Ceviche Mixto

Mixtura de mariscos y pescado en su clásica receta

S/. 31.00

Tiradito al Ají Amarillo

Pescado cortado en láminas, con zumo de limón y crema de ají amarillo. Acompañado de choclo y camote

S/. 30.00

Tiradito de la Casa

Pescado cortado en láminas con aliño de limón y crema de rocoto. Acompañado de choclo y camote

S/. 32.00

Tiradito de Pescado

Pescado cortado en láminas, en aliño de limón

S/. 31.00

Piqueo San Telmo

Selección de tiradito al ají amarillo, tiradito de rocoto, pulpo al olivo, langostinos y calamares al olivar
y conchitas a la chalaca

S/. 48.00

Pulpo al Olivo

Pulpo en finas laminas, acompañado con crema al olivo

S/. 27.00

Cocktail de Langostinos

Fresquísimos langostinos servido con palta y bañado en salsa Golf

S/. 36.00

Piqueo del Pacifico

Conchitas a la Parmesana, Uñas de Cangrejo, Calamares Fritos, Chicharrón de Pollo. (2 personas)

S/. 43.00

Brocheta Mar y Tierra

Brochetas de pescado, langostino, lomo, pollo y champiñones. Acompañado de papas doradas

S/. 31.00

Anticucho de Pescado

En salsa picante. Acompañado de camote y choclo

S/. 30.00

Brochetas Thai

Brochetas de pollo bañadas en salsa Teriyaqui. Acompañado de papas doradas

S/. 26.00

Galopera de Champiñones

Champiñones marinados en ají amarillo y gratinados.

S/. 22.00

Crêpe Florentina

Crêpe rellena de pollo, jamón, champiñones, mozzarella y queso parmesano. Gratinado

S/. 20.00

Conchitas a la Parmesana

Fresquísimas conchas gratinadas con queso parmesano.

S/. 24.00
S/. 13.00

Pescado Florentina

A la plancha en nido de alcachofa, con salsa bechamel y espinacas, gratinada con mozzarella.
Acompañado de papa natural

S/. 34.00

Pescado Poseidón

Al vapor con langostinos y conchas en salsa de queso roquefort y crema de espinacas gratinado

S/. 38.00

Pescado a la Vasca

A la plancha, con espárragos, pimientos, ajos y almendras salteadas, sobre salsa de champagne.
Acompañado de arroz blanco.

S/. 33.00

Pescado Cabo Blanco

Al vapor, con salsa de langostinos, conchas, pulpo y calamares al tomillo, con vino blanco.
Acompañado de arroz blanco.

S/. 37.00

Pescado San Telmo

A la plancha, sobre salsa de champagne, coronado con langostinos. Acompañado de arroz blanco

S/. 36.00

Pescado a lo Macho

A la plancha, cubierto en salsa de mariscos. Acompañado de papas al vapor

S/. 37.00

Pescado Meunière

A la plancha, bañado en salsa inglesa y alcaparras. Acompañado con papas doradas

S/. 33.00

Pescado a la Milanesa

Apanado. Acompañado de papas fritas

S/. 33.00

Pescado a la Chorrillana

Al vapor, bañado en salsa de cebolla, tomate y ají amarillo. Acompañado con arroz

S/. 33.00
S/. 29.00

Pollo San Telmo

Filete de pechuga a la plancha, sobre una exquisita salsa pomodoro, gratinado.
Acompañado de ravioles a la crema de espinacas

S/. 29.00

Pollo al Estragón

Filete de pechuga marinado con estragón, a la plancha, con espárragos
y tomates gratinados. Acompañado risotto de champiñones

S/. 26.50

Pollo Florencia

Filete de pechuga con relleno de champiñones, pimientos, espinacas y queso. Acompañado de ravioles a la crema

S/. 29.00

Pollo Saltimbocca

Filete de pechuga con jamón, dorado a la plancha y flameado con jerez.
Acompañado de ravioli de carne a la crema

S/. 26.00

Pollo Cesar´s

Filete de pechuga a la plancha. Acompañado de ensalada Cesar´s

S/. 27.00

Pollo Parisienne

Filete de pechuga a la plancha con salsa de champiñones. Acompañado de spaguetti a la crema.

S/. 27.00

Pechuga de pollo a la plancha

Acompañado de papas fritas

S/. 29.00

Chicharrón de Pollo

Chicharrón de pierna de pollo. Acompañado de papas fritas.

S/. 30.00

Arroz con Pato

En su clásica receta

S/. 40.00

Lomo San Telmo

Lomo con exquisita salsa de queso roquefort. Acompañado de rissotto de champignones.

S/. 34.00

Lomo a las Tres Pimientas

En salsa de pimientas negra, roja y verde. Acompañado rissotto de espárragos y champiñones

S/. 32.00

Solomillo Rossini

Filete de lomo, corte especial, con salsa de vino tinto y tomillo. Acompañado de fettucini
a la crema con langostinos

S/. 33.00

Solomillo Caprese

Filete de lomo, corte especial, con suculenta salsa de vino tinto. Acompañado de ensalada Caprese

S/. 33.00

Filet Mignon

Lomo en exquisita salsa de champiñones. Acompañado de papas fritas.

S/. 31.00

Pepper Steak

En salsa de pimienta negra. Acompañado de papas fritas.

S/. 31.00

Lomo della Nonna

Dúo de medallones de lomo con dos salsas, de langostinos y de champiñones.
Acompañado de Fettucini al Alfredo

S/. 35.00

Lomo del Huerto

Enrollado de lomo con jamón serrano, queso y espinacas, en salsa al tomillo.
Acompañado arroz primavera

S/. 30.00
S/. 31.00

Lomo al Vino

Servido con puré

S/. 29.00

Cabrito a la Norteña

En su clásica receta

S/. 40.00

Tacu-Tacu a la Chorrillana

Pescado al vapor, bañado con el clásico encebollado, sobre Tacu-Tacu de frejoles

S/. 34.50

Tacu-Tacu de Mariscos

Tacu-Tacu de frejoles bañado con una sabrosa salsa de mariscos

S/. 33.00

Tacu-Tacu con Sábana de Lomo

En su receta clásica. Acompañado de huevo y plátano frito

S/. 33.00

Timbal de Langostinos

Fettucini en salsa de langostinos. Gratinado

S/. 39.00

Spaghetti Parisienne

A la crema con champiñones, jamón y pollo deshilachado. Gratinado

S/. 27.00

Fettuccini al Alfredo

A la crema con jamón

S/. 22.00

Chupe de Langostinos

Concentrado de langostinos, papa amarilla y arroz

S/. 36.00

Sopa a la Criolla

Concentrado de lomo, fideos cabello de ángel y crema de leche

S/. 20.00

Dieta de Pollo

Concentrado de pollo, fideos cabello de ángel, verduras y papa amarilla

S/. 18.00

Ensalada San Telmo

Dados de pollo, langostinos, huevos de codorniz, alcachofa y tomate, servido en flor de alcachofa

S/. 25.00

Ensalada del Chef

Mixtura de verduras frescas de la estación, coronado con langostinos, jamón y queso

S/. 19.00

Ensalada del Bosque

Mixtura de lechugas, alcachofa, palmitos, palta, champiñones, pollo,tocino, tomate y huevos de codorniz

S/. 20.00

Cesar's Salad

En su clásica receta internacional

S/. 17.00

Ensalada Mixta

Mixtura de verduras frescas de la estación

S/. 16.00
S/. 4.00
S/. 5.00
S/. 8.00
S/. 20.00
S/. 4.00
S/. 6.00
S/. 6.50
S/. 17.00
S/. 17.00
S/. 18.00
S/. 18.00
S/. 17.00
S/. 17.00
S/. 18.00
S/. 20.00
S/. 16.00
S/. 15.00
S/. 90.00
S/. 40.00
S/. 55.00

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