El Cacique Toro Mazotte
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Whisky Glenfiddich
Whisky escoces de una sola malta con distintos sabores a pera fresca, cremoso y con sabor a roble tostado con un acabado maduro y suave
Piña Colada
La piña colada es un coctel cuyos ingredientes principales son la piña, la crema de coco y el ron
Algarrobina
El cóctel de algarrobina es un ponche peruano a base de pisco y algarrobina, y cóctel bandera del departamento de Piura- Perú
Canela Tropical
Es un coctel tropical cuya base es el macerado de canela y un mix de ron (añejo, blanco y de limón)
Peruanito
Es un refrescante coctel hecho de pulpa de frambuesa y pulpa de chirimoya combinado con pisco quebranta y secretos de autor.
Chiquita Munay
Coctel a base de Pisco quebranta, ron Bacardí limón, naranja y secretos de autor
Perla Brava
Refrescante coctel preparado a base de licor de origen escoces, basado principalmente whisky, miel y hierbas aromáticas Drambuie ,con toques de autor y macerado de frutilla.
Lago verde
Inspirado en los lagos de Italia, el cual nos da como primer ingrediente al Campari, , procedente de Milán que combina una receta secreta de hasta 60 ingredientes distintos, convirtiendo en una bebida alcohólica amarga, junto a ello le agregamos dos tipos de vodka y toques finos de autor
Torre Eiffel
Es un trago de autor que lleva frutilla machacada con vodka y azúcar, Sprite y curacao con pisco, muy delicioso
COCTEL EL LOCO LOCO
Una fusión exótica que combina la dulzura del cerezo y la piña con la suavidad de la
crema de coco, equilibrada con el toque cítrico del limón y la calidez del ron. Cada sorbo es un
viaje tropical con un final dulce y refrescante.
"Ch'aska Ñawi (Ojo de Estrella) "
Una experiencia visual y sensorial de dos capas. La primera capa combina la frescura
del vodka de arándanos y limón, mientras que la segunda sorprende con tequila, pulpa de frutilla,
limón y un toque dulce de jarabe. Cada sorbo ofrece una combinación dulce, cítrica y vibrante.
MOJITO TROPICAL STELLA
Una refrescante reinterpretación del clásico. Frutas tropicales se unen a la menta y el te negro, creando un equilibrio perfecto de dulzura, acidez y aromas herbales. Notas malteadas y terrosas complementan esta bebida única
CUCUMIS REAL
Es una combinación interesante donde se mezcla y equilibra lo terroso del tequila, el frescor absoluto del pepino y el melón y el toque de vino tinto. Muy refrescante para esta estación.
Causa Acevichada
Deliciosa masa de papa amarilla, montada con un jugoso ceviche de pescado.
Pescado a lo Macho
Reineta de 300 grs, a la plancha, bañada con una exquisita salsa de mariscos con un toque de ají.
Ronda Criolla Peruanaza
Seco de res, ají de gallina, lomo saltado, con porciones de frijol y arroz blanco.
Fuente Limeña
Contundente Fuente Limeña Familiar de Leche de Tigre ,causa de Pollo,papas a la Huancaina ,escabeche de pescado y Arroz con Mariscos.
Pescado en Salsa de Ostiones
Filete de Pescado del Mar del sur a la Plancha ,cubierta con una exquisita salsa americana de Ostiones desglasados con vino Blanco dash de leche y parmesano.
Salmon a lo macho
Salmon a la plancha bañada en una exquisita salsa de mariscos con un toque de aji .
PESCADO A LA FRANCESA
Es un delicioso plato recomendado por nuestro Chef. Es un filete de pescado que viene bañado en una salsa bechamel acompañado con camarones y papas chaucha, mas las especias peruanas
COSTILLAR DE CERDO AL HORNO CON SALSA BBQ
Delicioso costillar de cerdo al horno, aliñado con secretos del chef, bañado en una salsa de barbacoa y acompañado de un panaché de verduras o papas fritas
TRIO MARINO PERSONAL
Es un exquisito cebiche mixto, arroz con marisco y chicharrón de pescado
TRIO NORTEÑO
Es un exquisito plato donde viene el rico arroz con pollo norteño, cebiche de pescado y su tradicional papa a la huancaína.
COMBINADO PERUANAZO
Delicioso plato donde se combina un exquisito tallarín rojo, con su papa a la huancaína y el tradicional cebiche mixto.
ANTICUCHO DE CORAZON
Deliciosas brochetas de corazón de res suavemente marinado en salsa de ají panca y especias criollas. Cocido a la parrilla hasta quedar jugoso y servido con papas y choclo. Un bocado que te transporta al Perú.
Chicharrón de Camarón
Colitas de Camarones empanizados y fritos al estilo tempura con yuquitas o papas fritas y deliciosa tártara el Cacique
Chicharrón Mixto
Crujientes trozos de pescado y trozo de pollo
al témpura con yuquitas fritas, salsa criolla
y salsa tártara
Chicharrón de Pescado
Crujientes trozos de pescado al témpura,
con yuquitas fritas, salsa criolla y salsa tártara
Chicharrón de Pollo
Crujientes trozos de pollo al témpura,
con yuquitas fritas, salsa criolla y salsa tártara
Jalea de Mariscos (Personal)
Crujientes trozos de pescado, calamar, ostiones,
camarones y pinza de jaiba al témpura,
con yuquitas fritas, salsa criolla y salsa tártara
Menu de Niños
Filetitos de pollo Marinados y empanizados fritos al estilo el Cacique.
ALITAS ACEVICHADAS PERSONAL
Alitas de pollo crujientes bañadas en una salsa inspirada en el ceviche peruano, combinando acidez y frescura, acompañado de papas fritas
Tacu Tacu A lo Pobre
Espectacular quenelle de arroz y porotos,dorados en wok acompañado de jugoso filete a la plancha con toque de vino ,encebollado y huevos fritos.
Tacu Tacu con Lomo Saltado
Jugoso lomo saltado acompañado de una rica
masa de arroz y porotos cocidos y dorado en wok
Tacu Tacu con Salsa de Marisco
Exquisita combinación de marisco en salsa sobre
una masa de arroz, poroto cocido y dorado en wok
1 Pollo Entero
Delicioso pollo al carbon ,con toque peruano acompañado de papas fritas y ensaladas y ricas cremas.
1/4 Pollo
Exquisito cuarto de Pollo acompañado de papas Naturales y crujientes ,acompañado con una surtida ensalada con aliños de la casa todo una Delicia.
1 Pollo c/ papas, ensalada y 1 pitcher cerveza
1 pollo entero con papas, ensalada y un pitcher de cerveza (Cusqueña o Stella Artois) de 1.5 lt
POLLO + ANTICUCHO
Pollo a la brasa con papas y ensalada, mas cuatro palito de anticucho, mas Inca Kola 1.5 lt
Tallarin al Pesto con 1/4 pollo brasa
Deliciosa combinación del tallarín al pesto con nuestro riquísimo 1/4 de pollo a la brasa
Arroz con Mariscos
Exquisita combinación de marisco en su salsa sobre
una masa de arroz dorados en wok
Arroz Vegetariano
Un cremoso arroz en salsa de pesto con verdura
y champiñones salteados y flameados
Combinado de Lomo Saltado y Chaufa
Tiras de Lomo Saltado en wok con cebolla ,tomate,aji amarillo ,acompañado de papas fritas y chaufa al estilo Chifa.
Aeropuerto de Tres Sabores
El mejor arroz seleccionado, salteado en wok
con jugoso trozo de pollo, carne y camarone
y huevo, con un toque de salsa de soya
Chaufa Vegetariano
El mejor arroz chaufa salteado en wok, con
frejoles chinos, champiñón y verduras de la casa
Chaufa de Pollo y Camarones
El mejor arroz seleccionado, salteado en wok
con jugoso trozo de pollo y camarones en aceite
de ajonjolí, pimientos, cebollines y huevo,
con un toque de salsa de soya
Risotto Peruanazo
La mejor fusión de técnica nace este clásico
de la comida italiana y peruana. Risotto en salsa
huancaína con toque de parmesano, con el famoso
lomo salteado al estilo El Cacique
Risotto el Cacique
Selecto arroz cremoso con salsa pesto, coronado con verduras salteadas y espectacular filete salmón a la plancha.
Risotto al Pesto con Filete en Salsa Huancaina
Un clásico de la comida italiana, suave salsa al pesto,
toda una tradición de El Cacique con un jugoso filete
de lomo flameado y bañado en salsa huancaína
Risotto Vegetariano
Cremoso risotto al pesto acompañado
con verduras y champiñones salteados
Chaufa de Mariscos
Arroz seleccionado con los mas selectos mariscos de Temporada .
Tallarines a lo Macho
Mix de Mariscos ,espaguetti bañados en una deliciosa salsa de Bisque con toque de vino Blanco.
Tallarín Salteado de Carne
Fideos en Trozos salteados al Wok con cebolla ,tomate y tallarin con un toque de salsa de soya.
Tallarín Salteado de Pollo
Filete de pollo en trozos salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.
Tallarín Salteado Mixto
Tiras de pollo y Lomo en trozos salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.
Tallarín Salteado Tres Sabores
Tiras de pollo ,lomo y colitas de camarón salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.
Tallarín Salteado de Camarones
Colitas de camarón salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.
Fetuccini al Pesto con Filete en Salsa Huancaina
Fetuccini bañado en una deliciosa salsa de albahaca, con jugoso filete a la plancha con salsa Huancaina.
Fetuccini a la Huancaína con Lomo Saltado
Toda una tradición de la cocina peruana ,fetuccinis bañados en una deliciosa salsa huancaína con un espectacular lomo saltado El cacique.
Fetuccini a La Huancaina con PIZZA YOLA
Asombroso Fetuccini a la Huancaina, corona con una Crujiente milanesa de Pollo gratinado con queso pizza y toque de orégano toda una fusión del Cacique.
Fetuccini Marino
Toda una exquisitez cremoso Fetuccinis a la huancaína con colitas de camarón salteados a fuego vivo ,con un toque de salsa marisquera y vino Blanco.
Fetuccini Anticuchero
Espectacular y Cremoso fetuccinis a la Huancaína acompañados con brochetas de lomo brochetas flameadas al estilo Anticuchera.
Fetuccini con Nuggets de Pollo
Delicioso spaghetti bañada en una cremosa salsa blanca y con hiervas aromáticas.
Lomo Saltado
Filete en trozos salteados al Wok con cebolla ,tomate, acompañado de arroz y papas Fritas.
Lomo a lo Pobre
Filete de Lomo a la Plancha encebollado con un toque de vino y huevos fritos acompañado de arroz y papas fritas.
Lomo en Salsa de Camarones
Filete de lomo a la plancha ,bañado con deliciosa salsa de camarones con un toque de bisque.
Pollo Saltado
Jugoso trozo de pollo sazonado criollamente,
salteado en wok con cebolla, tomate, salsa de soya,
acompañado de arroz graneado y papas fritas
Lomo en Salsa a la Huancaina
Jugoso filete de lomo a la plancha con toque
de vino blanco, bañado con salsa a la huancaína.
Un clásico de El Cacique y acompañado de arroz
o crujientes papas fritas
Saltado de Camarones
Colitas de camarones ,salteados en Wok con cebolla, tomate acompañado de arroz y papas fritas.
Ají de Gallina
Un clásico criollo de potaje que combina la suavidad de la gallina con el sabor de aji amarillo, pecanas ,aceituna huevo queso parmesano acompañado de Papa y Arroz.
Seco de Carne con Frejol
Suave y jugoso filete de lomo marinado con chicha
de jora, en salsa de cilantro ,acompañado de arroz y guiso de frejol al estilo El cacique ,con su zarza criolla.
Mar y Tierra
Jugoso filete de lomo a la plancha con toque
de vino blanco, bañado con salsa de mariscos
y frutos del mar de la casa, acompañado de arroz o
crujientes papas fritas.
Cordon Bleu de Lomo
Un filete de lomo relleno de jamon y queso mozzarella al estilo El Cacique acompañado con arroz o crujientes papas fritas.
Cordon Bleu de Pollo
Un filete de Pollo relleno de Jamon y queso Mozzarella al estilo El Cacique acompañado con arroz o Crujientes papas Fritas.
Filete Mignon
Delicioso Filete de Vacuno , acompañado de una sabrosa salsa de Champiñones , acompañado con arroz o Papas Fritas
Porción de Camote
Camote cocido al estilo El Cacique
Porción de Maíz Cancha
Grano de maíz de choclo seco y fritos
Fuente de Ceviche Mixto
Cortes de Pescado con Mixturas de Mariscos de Temporada Marinados en Limón, cebolla y deliciosa leche de tigre.
Fuente de Chicarrón de Pescado
Para compartir en familia o con amigos nace la fuente de chicharrón de pescado al estilo El Cacique, con leche de tigre y sus salsas y zarza criolla. Todo un clásico de la casa.
Combinado Ceviche Mixto y Chicharrón de Pescado
Para compartir en familia o con amigos nace la fuente de ceviche mixto y el espectacular chicharrón de pescado al estilo El Cacique con su leche de tigre y su salsa. Todo un clásico.
Piqueo Romántico el Cacique
Lo mejor de El Cacique, 4 variedades de brochetas para deleitar: pollo, lomo, pulpo y vegetales, con chicharrón de pescado y guarniciones con su zarza criolla.
Piqueo Especial
Lo mejor de El Cacique: 5 variedades para deleitar: pulpo al olivo, chicharrón de pescado, arroz de marisco, ceviche mixto y coctel de camarones.
Piqueo el Cacique
Lo mejor de El Cacique: 4 variedades para deleitar: lomo saltado, causa acevichada, arroz con marisco y ají de gallina, guarnecido con arroz.
Fuente de Jalea de Mariscos
La jalea mixta es un plato de origen peruano que combina diferentes tipos de mariscos y pescados fritos. . Estos ingredientes se rebozan y se fríen hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La jalea mixta se sirve con salsa criolla y yucas fritas.
Cebiche Mixto + Pitcher 1.5 Lt.
Delicioso mixtura de pescado y mariscos marinado en limón peruano, con el tradicional corte de cebolla, choclo, camote y cancha acompañado con un Pitcher de cerveza (Stella o Cusqueña ) de 1.5 Lt.
Causa de Pollo
Papa amarilla Prensada rellena de trozos de pollo y vegetales de temporada en una crema de casa , servido con laminas de palta
Causa de Camarones
Papa amarilla Prensada , rellena de cortes de camarón y vegetales de temporada ,laminas de palta bañadas en una deliciosa salsa golf.
Causa de Pulpo
Papa amarilla Prensada rellena con laminas de Pulpo y vegetales de temporada cubos de palta fuerte Cubiertos en salsa Olivo.
Pulpo al Olivo
Laminas de Pulpo Aliñados en zumo de limo y Aceite de Oliva bañados con una deliciosa salsa de olivo y cubos de palta .
Causa de Vegetales
Papa Amarilla Prensada relleno con vegetales de temporada ,choclo desgranado laminas de palta y mayonesa de casa.
Leche de Tigre
Trozos de pesca del Dia ,marinado en zumo de Limón con toque de jengibre ,Cilantro ají limo en una cremosa Base de leche Cacique al Polo.
Papa a la Huancaína
Rodajas de Papa cocida bañadas en salsa Huancaina a base de Ají amarillo , leche queso y Fondo de pollo.
Causa Limeña con Escabeche de Pescado
Papa Amarilla Prensada a la Limeña rellena de Pollo , arvejas zanahoria acompañado de un contundente escabeche a la Norteña.
Tequeños de Queso
Wantanes Fritos Rellenos de queso ,acompañados de una Clásica Salsa Tártara Cacique .
Tequeños de Ají de Gallina
Wantanes Fritos relleno de nuestro Tradicional Ají de Gallina acompañado de tártara de la Casa .
Ostiones a la Parmesana
Frescos Ostiones marinados en leche de tigre al estilo Cacique y Gratinados con queso Pizza.
Camarones Crocantes
Crujientes Camarones fritos marinados en salsa de casa acompañado con una suave crema Tártara el Cacique .
Ceviche de Camarón
Frescos Camarones marinados en zumo de limón, cilantro ,cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca Lechuga ,camote y chifle , maíz cancha y grano de Choclo Peruano.
Ceviche Salmón y Camarón
Fresco trozo de salmón y camarones, marinados con limón, cilantro ,cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca lechuga , camote , chifle ,maíz cancha y grano de choclo peruano.
Ceviche de Salmón
Frescos Trozos de Salmon , Marinado con limón, cilantro ,cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca lechuga, camote ,maíz cancha, chifle y grano de choclo peruano.
Ceviche Pescado y Camarón
Fresco trozo de pescado y camarones, aliñado
con limón, cilantro y cebolla roja ,acompañada de fresca Lechuga ,camote ,chife ,maíz cancha y grano de Choclo.
Ceviche de Pescado
Frescos trozos de pescado marinados con limón ,cilantro cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca lechuga ,camote ,chifle , maíz cancha y grano de choclo peruano.
Trio de Ceviches
Frescos trozos de pescado, de temporada marinados con limón ,cebolla y pasta de cilantro ,pasta de Ají amarillo ,pasta de rocoto ,con deliciosa salsa de leche de tigre acompañado de maíz cancha ,chifle ,camote ,yuca y grano de choclo peruano.
Ceviche Mixto
Fresco Trozos de pescado del día con mixturas de Mariscos de temporada marinados con limón ,cilantro cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca Lechuga ,camote ,chife, maíz cancha ,yuca y choclo peruano.
Ceviche de Pulpo
La frescura de pequeñas laminas de pulpo marinados con limón , cilantro cebolla con deliciosa leche de tigre acompañado con maíz cancha ,camote ,chife ,yuca y choclo peruano.
Ceviche de Carretilla con Calamar Frito
Trozos de pescado Marinado con Limon ,cilantro pasta de Rocoto ,acompañado de calamares crujientes toda una tradicion de Barrio
Ceviche Poseidon
Trozos de Pescado con Mixtura de mariscos de temporada , marinados con limón ,cilantro acompañado con rodajas de papa, bañados en una Deliciosa salsa a la huancaína con un Toque de casa toda una exquisitez del Cacique.
Parihuela de Corvina
Una exquisita de sustanciosa sopa de
pescado con mixtura de mariscos de temporada acompañada de porción de Arroz, maíz cancha y choclo Peruano.
Parihuela Congrio
Una Exquisitez de sustanciosa sopa de Pescado con Mixtura de Mariscos de Temporada y acompañado de porción de arroz, maíz cancha y choclo Peruano.
Parihuela Pescado del Dia
Una exquisitez de Sustanciosa Sopa de Pescado con mixtura de marisco de temporada acompañado de porción de Arroz ,maíz cancha y choclo peruano.
Sudado Corvina
Filete de pescado blanc. Valle de Chile
cocido al vapor con gajos de cebolla y
tomate al mejor estilo El Cacique
Dieta de Pollo
Exquisita sopa de pollo con verduras
y cabellos de ángel
Chupe de Camarones
Sustanciosa sopa de camarones con papa, choclo,
queso, arroz y leche, acompañado de huevo escalfado
Sopa a la Minuta
Un clásico de las sopas peruanas con carne picada,
aderezo criollo, leche, cabello de ángel y huevo escalfado
Ensalada El Cacique
Fresca ensalada de mix de lechuga, tomate, palta
y apio, trozo de lomo a la plancha ahumado,
con un citronette de limón y oliva
Ensalada Peruana
Una experiencia de frescura de un mix de lechuga,
tomate, choclo, crutones y jugosos filetillos de pollo
a la plancha, aliñados con una huancaína ligera
Ensalada César
Un clásico! ensalada de fresco mix de lechuga
con trozos de pollo empanizado, crutones, trozos
de queso fresco y huevo cocido, aliñado con
su tradicional salsa césar
Trilogía Carnivora
Tres exquisitos Cortes de carne : jabalí ,pollo, y vacuno llevados sobre una cocción a la piedra volcanica a 200 grados.
Tres Frutos del Mar
Una alternativa para degustar los exquisitos frutos
de nuestro mar: filete de salmón, reineta y camarones.
Con salsas de la casa y guarnición a su elección
Piqueo Romántico (Pax 2)
La mejor alternativa para degustar los exquisitos
cortes carnes: filete de pollo, res, jabalí
y brochetas de pulpo. Acompañado con variedad
de salsas de la casa y guarnición a su elección
Piqueo Marino (Pax 2)
La mejor alternativa para degustar los exquisitos
frutos de nuestro mar: filete de salmón, corvina,
camarones y brochetas de pulpo, con salsa de
la casa y guarnición a su elección
Filete de Lomo (300 gr)
Filete de lomo llevado sobre una cocción a la piedra volcánica a 200 grados .
Pechuga a la Piedra
Filete de Pollo llevados sobre una Cocción a la piedra volcánica a 200 grados
Reineta a la Piedra
Filete de reineta llevado sobre una cocción a la piedra volcánica a 200 grados.
Pulpo a la Piedra
Tentáculos de Pulpo llevados sobre una cocción a la Piedra Volcánica a 200 grados.
Salmón (300 grs)
Filete de Salmon llevado sobre una Cocción a la piedra Volcánica a 200 grados.
Puré de Papas
Papa prensada con mantequilla y leche
Papas Andinas Salteadas
Papas cocidas salteadas al olivo, con un toque
de alcaparra y cilantro
Puré de Quinua
Puré de papa con quinua, toque de mantequilla
y leche
Papa Gratinada
Papa cocida, gratinada con tocino y queso
Vegetales Salteados
Mix de vegetales de la estación salteados
al estilo Cacique
Té Cacique
Infusión de autor, que lleva hierba luisa, canela, clavo de olor, menta y frutos deshidratados (limón, naranja ,piña, etc. )
FRAPUCINO OREO
Una mezcla irresistible de fudge, galletas Oreo y leche, con una textura cremosa y un sabor que combina la galleta con el dulzor del chocolate.
MILKSHAKE DE FRUTILLA
Batido cremoso y refrescante con el dulzor natural de las mejores frutillas frescas. Preparado con helado de frutilla, leche entera y un toque de jarabe de frutilla para intensificar su sabor
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Teléfono: 413177051
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