El Cacique

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Causa Acevichada

Deliciosa masa de papa amarilla, montada con un jugoso ceviche de pescado.

$. 7.500

Pescado a lo Macho

Reineta de 300 grs, a la plancha, bañada con una exquisita salsa de mariscos con un toque de ají.

$. 9.500

Ronda Criolla Peruanaza

Seco de res, ají de gallina, lomo saltado, con porciones de frijol y arroz blanco.

$. 19.000

Fuente Limeña

Contundente Fuente Limeña Familiar de Leche de Tigre ,causa de Pollo,papas a la Huancaina ,escabeche de pescado y Arroz con Mariscos.

$. 22.000

Pescado en Salsa de Ostiones

Filete de Pescado del Mar del sur a la Plancha ,cubierta con una exquisita salsa de Ostras acompañado de coral de camarones vino Blanco y Parmesano.

$. 9.500

Chicharrón de Camarón

Colitas de Camarones empanizados y fritos al estilo tempura con yuquitas o papas fritas y deliciosa tártara el Cacique

$. 11.000

Chicharrón Mixto

Crujientes trozos de pescado y trozo de pollo
al témpura con yuquitas fritas, salsa criolla
y salsa tártara

$. 10.500

Chicharrón de Pescado

Crujientes trozos de pescado al témpura,
con yuquitas fritas, salsa criolla y salsa tártara

$. 9.500

Chicharrón de Pollo

Crujientes trozos de pollo al témpura,
con yuquitas fritas, salsa criolla y salsa tártara

$. 9.000

Jalea de Mariscos (Personal)

Crujientes trozos de pescado, calamar, ostiones,
camarones y pinza de jaiba al témpura,
con yuquitas fritas, salsa criolla y salsa tártara

$. 11.000

Tacu Tacu A lo Pobre

Espectacular quenelle de arroz y porotos,dorados en wok acompañado de jugoso filete a la plancha con toque de vino ,encebollado y huevos fritos.

$. 10.500

Tacu Tacu con Lomo Saltado

Jugoso lomo saltado acompañado de una rica
masa de arroz y porotos cocidos y dorado en wok

$. 10.000

Tacu Tacu con Salsa de Marisco

Exquisita combinación de marisco en salsa sobre
una masa de arroz, poroto cocido y dorado en wok

$. 9.500
$. 16.000
$. 9.000

1/4 Pollo

Exquisito cuarto de Pollo acompañado de papas Naturales y crujientes ,acompañado con una surtida ensalada con aliños de la casa todo una Delicia.

$. 5.000

Arroz con Mariscos

Exquisita combinación de marisco en su salsa sobre
una masa de arroz y poroto cocido, dorados en wok

$. 9.500

Arroz Vegetariano

Un cremoso arroz en salsa de pesto con verdura
y champiñones salteados y flameados

$. 8.500

Combinado de Lomo Saltado y Chaufa

Tiras de Lomo Saltado en wok con cebolla ,tomate,aji amarillo ,acompañado de papas fritas y chaufa al estilo Chifa.

$. 12.500

Aeropuerto de Tres Sabores

El mejor arroz seleccionado, salteado en wok
con jugoso trozo de pollo, carne y camarone
y huevo, con un toque de salsa de soya

$. 10.000

Chaufa de Carne

El mejor arroz seleccionado, salteado en wok
con jugoso trozo de carne, en aceite de ajonjolí,
pimientos, cebollines y huevo, con un toque
de salsa de soya

$. 9.500

Chaufa Vegetariano

El mejor arroz chaufa salteado en wok, con
frejoles chinos, champiñón y verduras de la casa

$. 8.500

Chaufa de Pollo y Camarones

El mejor arroz seleccionado, salteado en wok
con jugoso trozo de pollo y camarones en aceite
de ajonjolí, pimientos, cebollines y huevo,
con un toque de salsa de soya

$. 9.500

Risotto Peruanazo

La mejor fusión de técnica nace este clásico
de la comida italiana y peruana. Risotto en salsa
huancaína con toque de parmesano, con el famoso
lomo salteado al estilo El Cacique

$. 10.500

Risotto el Cacique

Selecto arroz cremoso con salsa pesto, coronado con verduras salteadas y espectacular filete salmón a la plancha.

$. 11.000

Risotto al Pesto con Filete en Salsa Huancaina

Un clásico de la comida italiana, suave salsa al pesto,
toda una tradición de El Cacique con un jugoso filete
de lomo flameado y bañado en salsa huancaína

$. 10.500

Risotto Vegetariano

Cremoso risotto en salsa al pesto
con verduras y champiñones salteados

$. 8.500
$. 3.000
$. 3.000
$. 3.000
$. 4.000
$. 5.800
$. 6.000
$. 6.000
$. 5.500
$. 6.000
$. 1.700
$. 1.700
$. 2.500

$. 1.200
$. 2.200
$. 3.500
$. 3.500
$. 3.500
$. 3.500
$. 3.500
$. 3.500
$. 3.500
$. 4.000

Tallarines a lo Macho

Mix de Mariscos ,espaguetti bañados en una deliciosa salsa de Bisque con toque de vino Blanco.

$. 9.800

Tallarín Salteado de Carne

Fideos en Trozos salteados al Wok con cebolla ,tomate y spaguetti con un toque de salsa de soya.

$. 10.000

Tallarín Salteado de Pollo

Filete de pollo en trozos salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.

$. 9.000

Tallarín Salteado Mixto

Tiras de pollo y Lomo en trozos salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.

$. 10.000

Tallarín Salteado Tres Sabores

Tiras de pollo ,lomo y colitas de camarón salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.

$. 10.500

Tallarín Salteado de Camarones

Colitas de camarón salteados en wok con cebolla ,tomate y espaguetti con un toque de salsa de soya.

$. 10.500

Fetuccini al Pesto con Filete en Salsa Huancaina

Fetuccini bañado en una deliciosa salsa de albahaca, con jugoso filete a la plancha con salsa Huancaina.

$. 10.000

Fetuccine a la Huancaína con Lomo Salteado

Toda una tradición de la cocina peruana ,fetuccinis bañados en una deliciosa salsa huancaína con un espectacular lomo saltado El cacique.

$. 11.000

Fetuccini a La Huancaina con PIZZA YOLA

Asombroso Fetuccini a la Huancaina, corona con una Crujiente milanesa de Pollo gratinado con queso pizza y toque de orégano toda una fusión del Cacique.

S/. 9.500

Fetuccini Marino

Toda una exquisitez cremoso Fetuccinis a la huancaína con colitas de camarón salteados a fuego vivo ,con un toque de salsa marisquera y vino Blanco.

S/. 10.000

Fetuccini Anticuchero

Espectacular y Cremoso fetuccinis a la Huancaína acompañados con brochetas de lomo brochetas flameadas al estilo Anticuchera.

S/. 10.500

Lomo Saltado

Filete en trozos salteados al Wok con cebolla ,tomate, acompañado de arroz y papas Fritas.

$. 10.500

Lomo a lo Pobre

Filete de Lomo a la Plancha encebollado con un toque de vino y huevos fritos acompañado de arroz y papas fritas.

$. 11.500

Lomo en Salsa de Camarones

Filete de lomo a la plancha ,bañado con deliciosa salsa de camarones con un toque de bisque.

$. 11.500

Pollo Saltado

Jugoso trozo de pollo sazonado criollamente,
salteado en wok con cebolla, tomate, salsa de soya,
acompañado de arroz graneado y papas fritas

$. 9.500

Lomo en Salsa a la Huancaina

Jugoso filete de lomo a la plancha con toque
de vino blanco, bañado con salsa a la huancaína.
Un clásico de El Cacique y acompañado de arroz
o crujientes papas fritas

$. 11.000

Saltado de Camarones

Colitas de camarones ,salteados en Wok con cebolla, tomate acompañado de arroz y papas fritas.

$. 10.000

Ají de Gallina

Un clásico criollo de potaje que combina la suavidad de la gallina con el sabor de aji amarillo, pecanas ,aceituna huevo queso parmesano acompañado de Papa y Arroz.

$. 8.500

Seco de Carne con Frejoles

Suave y jugoso filete de lomo marinado con chicha
de jora, en salsa de cilantro ,acompañado de arroz y guiso de frejol al estilo El cacique ,con su zarza criolla.

$. 9.000

Mar y Tierra

Jugoso filete de lomo a la plancha con toque
de vino blanco, bañado con salsa de mariscos
y frutos del mar de la casa, acompañado de arroz o
crujientes papas fritas.

$. 11.000

Filete Mignon

Delicioso filete de vacuno con una suave y cremosa
salsa de champiñones, acompañado de arroz
graneado o crujientes papas fritas

$. 10.500

Cordon Bleu de Lomo

Un filete de lomo relleno de jamon y queso mozzarella al estilo El Cacique acompañado con arroz o crujientes papas fritas.

$. 11.500

Cordon Bleu de Pollo

Un filete de Pollo relleno de Jamon y queso Mozzarella al estilo El Cacique acompañado con arroz o Crujientes papas Fritas.

$. 10.500

Fuente de Ceviche Mixto

Cortes de Pescado con Mixturas de Mariscos de Temporada Marinados en Limón, cebolla y deliciosa leche de tigre.

$. 19.500

Fuente de Chicarrón de Pescado

Para compartir en familia o con amigos nace la fuente de chicharrón de pescado al estilo El Cacique, con leche de tigre y sus salsas y zarza criolla. Todo un clásico de la casa.

$. 18.500

Combinado Ceviche Mixto y Chicharrón de Pescado

Para compartir en familia o con amigos nace la fuente de ceviche mixto y el espectacular chicharrón de pescado al estilo El Cacique con su leche de tigre y su salsa. Todo un clásico.

$. 19.000

Piqueo Romántico el Cacique

Lo mejor de El Cacique, 4 variedades de brochetas para deleitar: pollo, lomo, pulpo y vegetales, con chicharrón de pescado y guarniciones con su zarza criolla.

$. 22.000

Picoteo Especial

Lo mejor de El Cacique: 5 variedades para deleitar: pulpo al olivo, chicharrón de pescado, arroz de marisco, ceviche mixto y coctel de camarones.

$ 22.000

Piqueo el Cacique

Lo mejor de El Cacique: 4 variedades para deleitar: lomo saltado, ají de camarones, arroz con marisco y ají de gallina, guarnecido con arroz.

$. 21.000

Causa de Pollo

Papa amarilla Prensada rellena de trozos de pollo y vegetales de temporada en una crema de casa , servido con laminas de palta .

$. 7.800

Causa de Camarones

Papa amarilla Prensada , rellena de cortes de camarón y vegetales de temporada ,laminas de palta bañadas en una deliciosa salsa golf.

$. 8.500

Causa de Pulpo

Papa amarilla Prensada rellena con laminas de Pulpo y vegetales de temporada cubos de palta fuerte Cubiertos en salsa Olivo.

$. 8.500

Pulpo al Olivo

Laminas de Pulpo Aliñados en zumo de limo y Aceite de Oliva bañados con una deliciosa salsa de olivo y cubos de palta .

$. 9.500

Causa de Vegetales

Papa Amarilla Prensada relleno con vegetales de temporada ,choclo desgranado laminas de palta y mayonesa de casa.

$. 6.500

Leche de Tigre

Trozos de pesca del Dia ,marinado en zumo de Limón con toque de jengibre ,Cilantro ají limo en una cremosa Base de leche Cacique al Polo.

$. 7.500

Papa a la Huancaína

Rodajas de Papa cocida bañadas en salsa Huancaina a base de Ají amarillo , leche queso y Fondo de pollo.

$. 7.500

Causa Limeña con Escabeche de Pescado

Papa Amarilla Prensada a la Limeña rellena de Pollo , arvejas zanahoria acompañado de un contundente escabeche a la Norteña.

S/. 12.500

Tequeños de Queso

Wantanes Fritos Rellenos de queso ,acompañados de una Clásica Salsa Tártara Cacique .

$. 7.500

Tequeños de Ají de Gallina

Wantanes Fritos relleno de nuestro Tradicional Ají de Gallina acompañado de tártara de la Casa .

$. 7.500

Ostiones a la Parmesana

Frescos Ostiones marinados en leche de tigre al estilo Cacique y Gratinados con queso Pizza.

$. 8.500

Camarones Crocantes

Crujientes Camarones fritos marinados en salsa de casa acompañado con una suave crema Tártara el Cacique .

$. 9.000

Ceviche de Camarón

Frescos Camarones marinados en zumo de limón, cilantro ,cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca Lechuga ,camote y chifle , maíz cancha y grano de Choclo Peruano.

$. 10.500

Ceviche Salmón y Camarón

Fresco trozo de salmón y camarones, marinados con limón, cilantro ,cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca lechuga , camote , chifle ,maíz cancha y grano de choclo peruano.

$. 11.500

Ceviche de Salmón

Frescos Trozos de Salmon , Marinado con limón, cilantro ,cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca lechuga, camote ,maíz cancha, chifle y grano de choclo peruano.

$. 9.800

Ceviche Pescado y Camarón

Fresco trozo de pescado y camarones, aliñado
con limón, cilantro y cebolla roja ,acompañada de fresca Lechuga ,camote ,chife ,maíz cancha y grano de Choclo.

$. 10.500

Ceviche de Pescado

Frescos trozos de pescado marinados con limón ,cilantro cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca lechuga ,camote ,chifle , maíz cancha y grano de choclo peruano.

$. 9.500

Trío de Ceviches

Frescos trozos de pescado, con mixtura de mariscos de temporada marinados con limón ,cebolla y pasta de cilantro ,pasta de Ají amarillo ,pasta de rocoto ,con deliciosa salsa de leche de tigre acompañado de maíz cancha ,chifle ,camote ,yuca y grano de choclo peruano.

16.000

Ceviche Mixto

Fresco Trozos de pescado del día con mixturas de Mariscos de temporada marinados con limón ,cilantro cebolla y deliciosa leche de tigre acompañado de fresca Lechuga ,camote ,chife, maíz cancha ,yuca y choclo peruano.

$. 10.000

Ceviche de Pulpo

La frescura de pequeñas laminas de pulpo marinados con limón , cilantro cebolla con deliciosa leche de tigre acompañado con maíz cancha ,camote ,chife ,yuca y choclo peruano.

$. 9.500

Ceviche de Carretilla con Calamar Frito

Trozos de pescado Marinado con Limon ,cilantro pasta de Rocoto ,acompañado de calamares crujientes toda una tradicion de Barrio

S/. 13.500

Ceviche Poseidon

Trozos de Pescado con Mixtura de mariscos de temporada , marinados con limón ,cilantro acompañado con rodajas de papa, bañados en una Deliciosa salsa a la huancaína con un Toque de casa toda una exquisitez del Cacique.

S/. 13.500

Parihuela de Corvina

Una exquisita de sustanciosa sopa de
pescado con mixtura de mariscos de temporada acompañada de porción de Arroz, maíz cancha y choclo Peruano.

$. 9.500

Parihuela Congrio

Una Exquisitez de sustanciosa sopa de Pescado con Mixtura de Mariscos de Temporada y acompañado de porción de arroz, maíz cancha y choclo Peruano.

$. 9.500

Parihuela Pescado del Dia

Una exquisitez de Sustanciosa Sopa de Pescado con mixtura de marisco de temporada acompañado de porción de Arroz ,maíz cancha y choclo peruano.

$. 9.000

Sudado Corvina

Filete de pescado blanc. Valle de Chile
cocido al vapor con gajos de cebolla y
tomate al mejor estilo El Cacique

$. 9.500

Dieta de Pollo

Exquisita sopa de pollo con verduras
y cabellos de ángel

$. 6.500
$. 9.500
$. 9.500

Chupe de Camarones

Sustanciosa sopa de camarones con papa, choclo,
queso, arroz y leche, acompañado de huevo escalfado

$. 9.500

Sopa a la Minuta

Un clásico de las sopas peruanas con carne picada,
aderezo criollo, leche, cabello de ángel y huevo escalfado

$. 6.500

Ensalada El Cacique

Fresca ensalada de mix de lechuga, tomate, palta
y apio, trozo de lomo a la plancha ahumado,
con un citronette de limón y oliva

$. 8.000

Ensalada Peruana

Una experiencia de frescura de un mix de lechuga,
tomate, choclo, crutones y jugosos filetillos de pollo
a la plancha, aliñados con una huancaína ligera

$. 8.500

Ensalada César

Un clásico! ensalada de fresco mix de lechuga
con trozos de pollo empanizado, crutones, trozos
de queso fresco y huevo cocido, aliñado con
su tradicional salsa césar

$. 8.500

Trilogía de Carne

Una buena alternativa de degustar tres exquisitos
cortes de carnes: res, pollo y avestruz.
Con salsas de la casa y guarnición a su elección

$. 12.500

Trilogía Carnivora

Tres exquisitos Cortes de carne : jabalí ,pollo, y avestruz llevados sobre una cocción a la piedra volcanica a 200 grados.

$. 12.500

Tres Frutos del Mar

Una alternativa para degustar los exquisitos frutos
de nuestro mar: filete de salmón, reineta y camarones.
Con salsas de la casa y guarnición a su elección

$. 13.500

Piqueo Romántico (Pax 2)

La mejor alternativa para degustar los exquisitos
cortes carnes: filete de pollo, res, jabalí
y brochetas de corazón. Acompañado con variedad
de salsas de la casa y guarnición a su elección

$. 19.500

Piqueo Marino (Pax 2)

La mejor alternativa para degustar los exquisitos
frutos de nuestro mar: filete de salmón, corvina,
camarones y brochetas de pulpo, con salsa de
la casa y guarnición a su elección

$. 19.500

Filete de Lomo (300 gr)

Filete de lomo llevado sobre una cocción a la piedra volcánica a 200 grados .

$. 9.500

Filete de Jabalí

Filete de jabalí llevado sobre una cocción a la piedra volcánica a 200 grados

$. 9.500

Filete de Avestruz (300 grs)

Filete de avestruz llevado sobre una cocción a la piedra volcánica a 200 grados.

$. 11.500

Pechuga a la Piedra

Filete de Pollo llevados sobre una Cocción a la piedra volcánica a 200 grados

$. 8.500

Reineta a la Piedra

Filete de reineta llevado sobre una cocción a la piedra volcánica a 200 grados.

$. 9.000

Pulpo a la Piedra

Tentáculos de Pulpo llevados sobre una cocción a la Piedra Volcánica a 200 grados.

$. 12.000

Salmón (300 grs)

Filete de Salmon llevado sobre una Cocción a la piedra Volcánica a 200 grados.

$. 10.500
$. 2.00

Puré de Papas

Papa prensada con mantequilla y leche

$. 3.000

Papas Fritas

Crujientes bastones de papas fritas

$. 3.500

Papas Andinas Salteadas

Papas cocidas salteadas al olivo, con un toque
de alcaparra y cilantro

$. 3.500

Puré de Quinua

Puré de papa con quinua, toque de mantequilla
y leche

$. 3.000

Quinoto

Guiso de quinua y verduras al estilo Cacique

$. 2.500

Papa Gratinada

Papa cocida, gratinada con tocino y queso

$. 3.500

Vegetales Salteados

Mix de vegetales de la estación salteados
al estilo Cacique

$. 3.000

Porción de Camote

Camote cocido al estilo El Cacique

$. 3.000

Porci{on de Maíz Cancha

Grano de maíz de choclo seco y fritos

$. 3.000

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